舌尖上的中国——代代相传的食物记忆。

      陕北的黄馍馍，做工精细，香甜可口，透着陕北特有的风情与蕴味，更重要的是包含着黄土地特有的文化底蕴。小时候经常吃，也没觉着有什么特别，倒是希望我们吃的是白面馍镆。

      当熟悉的乡音再次回荡在耳边，跟母亲的制作手法如出一折的黄馍馍出现在电视银幕里的那一刻，如果用两个字形容我的感触，那便是“震撼”二字。

      俗语说，一方水土养一方人，一个陕北农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修上几孔窑洞，取了妻，就算成家立业。父辈们，也像卖黄馍馍的老伯一样，善良、踏实、执着，厚重、乐观……在那一片黄土地上繁衍，代代生息，把子女们送进了城，他们依然固守在那里。

      黄馍馍只是陕北小吃的一个代表，在家乡，当地的各种杂粮，被乡亲们变换成餐桌上的各种美食，花样众多的精致美食，无不让人感到妇女们纤巧细手的灵动和聪明睿智的丰富想象  。

       黄土情，不只是随口就能唱的信天游，也不是腰鼓打起来尘土四溢的秧歌，而是一种厚重的情感，一种时时萦绕在心中的念想，一种其实我也不是很懂的文化。过去，人们觉得陕北贫穷、落后；这几年，人们心目中的陕北人都是暴发户，消费高，生活水平高，但唯一不变的是：他们诚实、守信，秉承老祖宗留下来优良传统，有一种天塌下来可以顶住的坚实和厚重，淳朴的民风，在舌尖上的中国里或多或少也体现了一些。

     《舌尖上的中国》，本是品味中国美食，却让我联想到很多。

      当时通过努力走出陕北，在具有另一种风土人情的大地上生根发芽，却老感觉自己的“根”始终还在黄土高坡，上班后，每次跟同事说起陕北的冷，陕北的风，陕北的雪，陕北的黄土，陕北的秧歌，陕北的风土人情……内心都特别激动和骄傲，和我的陕北同乡再次相聚时，都豪气十足，比之前多了好多感慨，但毫无疑问的是，我们都好怀念以前，觉得那会真好。我们的朋友圈子都扩大了好多，我们都逐渐地远离了原来的苗条身材，开始有成熟的标志。我们都问自己，如果还是原来的环境，我们会不会和原来一样呢？谁也不知道。我们还是我们，只是再也找不到原来的路。

         冬天又要来时，想一下陕北的风，其实一点也不冷，想一下陕北的黄馍馍，真是好吃。愿我的朋友幸福安康，也愿陕北人民越来越富足，愿他们像我一样珍惜这份陕北特色情。

                                                                                                                               供稿：高阳